siiii y ahi va Angela.Entre su estilo para hacer de la comida nica algo realmente sabroso y cada plato diferente con los mismos ingredientes y mis consejos sobre cocina española, con el libro de Argüiñano en mano,jeje, vamos a conquistar estomagos!

El Centro Comunal donde está la bilbioteca y donde hacemos actividades con los niños, mis niños.Lo pintamos en blanco para hacer un mural encima.Proximamente pasare fotos, fue muy divertido.

MANAGUA, LA CAPITAL QUE QUIERE SER CIUDAD
llevo dos dias en Managua y todavia no he encontrado la ciudad. Durante el primer dia pense que estaba a las afueras hasta que hoy me han dicho que estabamos en pleno centro.Comprendo que es una ciudad que fue destruida en el 72 y que es relativamente nueva pero ,te digo, no es una ciudad para humanos ,es para humanoides motorizados,grandes avenidas con construciones sin continuidad, grandes centros comerciales y luego nada, chavolas y luego nada, chaletazos y luego nada.

En Costa Rica, mientras comprabamos una cadena para disfrazarnos en Halloween un niño de 10 años se me puso al lado y me pido dinero. Le pregunte que porque me pedia, muchos lo hacen por costumbre, a parte de la necesidad. El me dijo que no me pedia que solo queria algo para comer porque tenia hambre. Casi me deshago alli delante de él pero hay que ser fuerte ,si no, no puedes caminar por las calles. Asi Sali con el y me indico un sitio que le gustaba de comida nica, se pidio un gran plato de pollo con arroz y un fresco.Alli lo deje esperando la comida. No me importa lo que hiciese realmente con el dinero pero esa criatura andaba sola por las calles y aunque no solucionase su situación estructural por un momento pudo saborear lo que el deseaba y me lo agradecio con su mirada y con su candor. Si pudiese lo haria con cada niño de la calle, aunque lo mas importante para mi es hacerles ver entre las oportunidades que tienen en su pais, la forma de ganarse la vida sin tener que abandonarlo. La mayoria poseen tierras a las que les pueden sacar provecho para consumo propio e incluso para vender.Lo que hace falta es asociación y mejoras en trasporte para incentivar la actividad comercial.
Las experiencias se van acumulando y no me da tiempo y se me van olvidando! A ver, en las ultimas semanas ha pasado de todo y sin moverme del sitio.
Durante los primeros tres dias compartí letrina abonera con un gran sapo que me observaba desde la esquina izquierda y me miraba sonriente dandome la bienvenida al mundo animal. La finca ecologica es una maravilla, consta de una cocina comunal para los voluntarios, un horno al ladito que tenemos que terminar de construir, un vivero con lo menos 300 plantas en espera de ser transplantadas a la parte superior donde se encuentra el Bar-Hotel en construcción y unas tiendas de campaña debajo de un cobertizo donde dormimos. Utilizamos en mismo jabón para la ropa, cuerpo y vajilla y que curiosamente es bastante efectivo en cada una de estas funciones.Viene en tuquitos en el mini super de Moyogalpa sin envolver y es el mas ecologico que encontramos. Estamos esperando a la luna nueva para que hagan cortes en el coco a modo de escalera para poner la antena de internet en lo alto y poder disfrutar del servicio. El unico sitio que tenemos luz es el la cocina y por supuesto, somos independientes de la compañía electrica española Union FENOSA. Toda la energia que se utiliza en la finca es solar.
Este pueblo de Balgúe es genial.Me he ido a pescar con la cocinera, los niños gritan mi nombre con una sonrisa de oreja a oreja cuando me ven pasar con la bici y ya conozco donde comprar las pocas cosas que hay en las pulperías. Aquí nos aprovisionamos de verduras por medio de una familia que nos la trae con el camion los martes y el viernes nos traen el pan. La mujer del señor que viene a cuidar la construccion todos los dias de la semana a las 5 y media hace unas rosquillas y empanadillas riquisimas. Los pizzas estan esquisitan en una finca vecina aunque un poco caras aunque tambien las preparamos en Bonafide y en TOTOCO vamos a terminar de hacer el horno con mierda de caballo, en fin, esto es asi de natural, salvaje y lindo. No me apetece no fumarme un pitillo.Se respira tanta naturaleza que no tengo las ganas de contaminar ni mis pulmones. Me he comprado unos pantalones nicas en Arcia Comercial en Moyogalpa, el pueblo mas grande junto con Altagracia a una hora de Balgue y que tienen platos unos de cada color y de ceramica y de plastico y libretas con lineas o cuadros y un moton de vaqueros toditos con brillos en ambos carrillos del pompas.Los mios no tienen brillos pero tienen un par de flores de lis que pa que, supermega strech.
El pasado miercoles fuimos a la escuela de La Palma que es un pueblo que esta a tres cuartos de hora de Balgüe.El motivo de la visita fue la entrega de libros de texto en la escuela de primaria y secundaria. Sue Ellen, fundadora de la ONG TALICA se encargo de preguntar a los profesores qué libros necesitaban y de comprarlos en Managua y con la ayuda de Bonafide trasladarlos hasta Balgue y de alli Sue Ellen, Rebeca de Totoco y yo lo llevamos hasta la escuela donde fueron recibidos con mucha alegria.Aunque el gobierno este año les ha provisto de materia escolar como cuadernos,lapiceros y algunos libros de texto, las escuelas carecen de lo básico.Me llamo la atención el carácter patriotico de las aulas.Los unicos posters colgados eran sobre el himno nacional, la flor y el arbol nacional. Todo hecho a mano. No tienen mapas ni apenas una pizarra en condiciones. Teniendo en cuenta que el 50% de la población es menos de 25 años las escuelas estan atiborradas de estudiantes y los profesores no dan abasto. Volvimos en la furgoneta con una profesora que vivia en Balgue.Esta señora se levanta a las 4 y media de la mañana para coger el autobús de las 5 y llegar sobre las 6.Las clases comienzan a las 7 y terminan a las 12.A esa hora retorna caminando a Balgue porque no hay bus hasta las 16h desde La Palma y tarda dos horas aproximadamente. Asi es la vida aquí.Casi nadie tiene medio de trasporte motorizado,siempre nos cruzamos con los mismos tres o cuatro coches del pueblo.
Como he dicho antes ,hace una semana me fui a pescar con Angela la cocinera y su familia. En el camino habia un par de chanchito apareandose cuidados por una señora mayor y casi los tuvimos que apartar para pasar y cuando llegamos los niños me dieron una caña de pescar que consistia en un palo y en el extremo el hilo de pescar enganchado en una ranura.En el anzuelo poniamos trozos de cangrejo que acababan de pescar y de destrozar en sus manos.Me dieron varios cangrejos y les quite patas y los parti en dos cachitos, asi es la ley de la selva.Los peces son bastante avispados pues varias veces nos quitaron el cangrejo sin ni siquiera darnos cuenta, demasiado sutiles para mis manos inexpertas.La hermana de Angela, Teresa, pesco 5 bujarras que luego me regalo amablemente.La hija de Angela tambien estaba alli con su bebe. LA leche supuraba de sus pechos y los apretaba con fuerza pues el bebe no queria tomar.Al ratito y encima de una roca le dio de mamar.El chiquillo entre sus piernas en bolandas casi con los pies en el lago y mamando. Cuanta naturalidad, que gusto. Los niños andaban locos con mi camara de fotos. Retrataron todo lo que vieron y disfrutaron como nunca. Aunque la hubiesen destrozado, que no fue asi, me hubiese merecido la pena. Reaccionan igual que cuando enciendes el ordenador aquí en la casa comunal.Se agolpan detrás de ti y no te dejan escribir! Quieren aprender computación e inglés sobretodo.Hoy traje mis prismaticos y Heriberto, de 12 años esta entusiasmado con ellos.Es un niño muy aplicado que en cuanto le dije que teniamos los libros ya en las estanterías no tardo ni media hora en venir a leer y estuvo bien tranquilo durante la hora que estuve realizando la catalogación.
Al principio llegas aquí con las prisas de Europa y donde todo es facil y te encuentras que cualquier cosa requiere un esfuerzo de al menos el doble que en tu país. Para empezar,el pueblo tiene poquitas pulperías, que son tiendas de alimentación y de todo un poco pero que apenas puedes comprar arroz, café, huevos , pollo y algo de verdura.No hay librerias, ni bibliotecas , ni cines , ni internet ni nada. Esta tarde voy a altagracia solo para enviar este documento, para imprimir el documento de invitación a la inauguración de la biblioteca el dia 1 de diciembre, buscar algun sitio donde pueda comprar materia de cocina, aunque seguramente tenga que ser fuera de la isla, ya que aquí es todo carísimo y ademas hablar con la policia para ver que tenemos que hacer para obtener la licencia de venta de alcohol en el bar de Totoco.

ISLA DE OMETEPE, NICARAGUA

Este es el país que he elegido para disfrutar de una temporada trabajando como voluntaria en asociaciones sin ánimo de lucro. Ya me enamore de este pais hace dos años y prometí volver. Conseguí regresar hace 4 meses con un proyecto de Cooperación de La Caixa a la población de San Miguelito, provincia de San Carlos y ahora he regresado,ya por tercera vez y por una temporada mas larga y me encuentro alojada en la Isla Ometepe, paraíso de los paraísos.

Este blog lo realizo con el propósito de guardar las experiencias vividas, ya que después de 21 días aquí no puedo dejar en el olvido este montón de experiencias, ademas de compartirlas con quien guste. Sobretodo es un conjunto de pensamientos que pretenden estar ordenado cronológicamente,conforme voy recordando y que me gustaría compartir con mi gente… Espero que lo disfruten compañeros.

Aterricé en San José de Costa Rica el pasado 22 de octubre de 2008,nada más porque el viaje desde España, me resultaba bastante mas económico que a Managua. Comence en Alicante, mi ciudad natal y donde resido hasta ahora, y partí hacia Londres,Gatwick. De allá a Newack NY, desde donde se observa la gran manzana y finalmente a San José. Después de casi dos días viajando, exhausta, me recogieron y fuimos a Alajuela que ese encuentra como a media hora pero que hay hotelitos lindos y económicos. San José con su parque central y la catedral de nuestra Sra. de la Merced, muy bonita por dentro, con sus columnas de colores sus flores doradas y su techo de madera. El acento costaricense me hace mucha gracia. En primer lugar la manera en que dicen Costa Rica.Parece que la “R” de Rica la pronuncien como los americanos. Al principio pensaba que era de coña pero ya pronto me di cuenta que no, que es su acento. Otra cosa graciosa es la expresión de Pura Vida que se utiliza para …todo. Cuando algo es bueno, cuando encuentras un amigo cuando te despides cuando saludas, cuando estas de buen rollo. En fin es como un dale pué nicaragüense pero cargado de energía positiva. Me sucedió una cosa.Andaba en un taxi colectivo, esto es, que se sube toda la peña cuando y donde quieran, leyendo una revista tica (de Costa Rica) y de repente ví un anuncio que decía “cuídese de los carteristas”.Inmediatamente chequeé mi bolsillo izquierdo del vaquero para comprobar que NO estaba mi cartera allí conmigo. Ya se que es un mal lugar, pero me pareció mejor que el bolsillo trasero. Era el egundo dia y ya habia perdido mi cartera. Habia batido mi propio record. Pensé entonces que se me habia caido en el autobús de camino a San Jose y retorne a la estación. Por lo menos llevaba el pasaporte conmigo. Habia 17 autobuses de ruta y espere a que llegase en el que había subido yo.No recordaba bien al conductor además decían que ellos si que cambiaban de autobús entonces tenia que reconocer el propio vehículo. Recordé que al querer cerrar la ventanilla del ultimo asiento de la izquierda, esta no tenia manivela. Así fue como lo reconoci después de esperar lo menos una hora en la estación y comprobar cada uno de los vehículos que iban llegando. Mientras me puse a platicar con un señor mejicano que llevaba 20 años en Nicaragua y que salio de su país por razones políticas. No me dejaban subir en los los autobuses porque hay un láser al comienzo del pasillo una vez que pasas al conductor y si traspasas esa barrera imaginaria, cuenta como un viajero mas y tienes que pagar. Así controlan a los conductores, para que no cojan dinero de la caja. No hay barra giratoria y los taxis en las ciudades grandes si que tienen taxímetro pero en la mayoria de los lugares se acuerda el precio previamente. No suelen discutir si propones algo razonable. Cuando vi el autobús que llegaba vacio medejaron colarme saltando la barrera horizontal enfrente de la primera fila de asientos y rauda me diriji al ultimo asiento para ver si estaba mi monedero alli, con pocas esperanzas pero ya emocionada por el simple hecho de haber encontrado el autobús. Cual fue mi sorpresa cuando encontre mi monedero entre el asiento y la pared del autobús.Despues de mas de tres horas seguia alli. Sali corriendo por el pasillo danso saltos de alegria hacia el conductor cuando ya llegando al principio del autobús él grito ,”nooo!” Tal era mi alegria que no me habia dado cuenta que habia pasado la barrera del laser.Cuando me disponia a para el importe del trayecto,el revisor de autobuses se acerco y dijo que de ninguna manera. Me emocioné mucho por lo bien que se habian portado conmigo. Buena gente.Pura Vida.

Cruzar la frontera esta vez no costo demasiado.Habia gente pero la cola iba curiosamente rápido.En barco nos encontramos con una pareja de australianos que iban de vuelta al mundo. Pen es químico y Bahia antropóloga, muy majetes. Se alojaron en el Hotel de Morgan que tambien iba en el barco. Vinieron a la finca un par de dias mas tarde y compartimos un almuerzo. Pen hizo unas fotos increíbles con una camara reflex mas grande que mi mochila casi.Espero verlas en su blog!

La finca donde trabajo se llama TOTOCO. Es un eco-hotel en construcción que se encuentra en la ladera del volcan Maderas. Aquí estoy aprendiendo bastante de permacultura y ayudando en el MK. Al principio estoy mas centrada en el centro comunal de Balgüe. Esta gestionado por otra ONG, Bonafide y mi aportación inicial fue el envio de libros infantiles y juveniles donados por la Biblioteca pública de Villajoyosa en Alicante.El transporte lo financió la Asociación de voluntarios de La Caixa y en destino y para sacar la mercancía ayudo Bonafide y Talica, dos ONG´s con las que me puse en contacto antes de partir y que se portaron de maravilla transladando el material desde el puerto hasta el centro comunal. En el centro realizamos actividades con los niños del pueblo los lunes, miércoles y domingos por la tarde. Ahorita estoy iniciando clases de ingles a los trabajadores de la finca y a la familia de la cocinera. Aquí hay mucho que hacer.No hay cines,ni librerias, ni siquiera todos los alimentos disponibles de la isla se pueden encontrar en esta pueblo. No hay apenas carros (coches).Todo el mundo entonces pide “raid” cuando vamos en la camioneta y se suben detrás en la parte de la carga.Yo tambien lo hice cuando esraba el autobús en San Miguelito.Casi siempre pasaba alguien antes que el autobús.Otra cosa curiosa de los autobuses es que tienen el recorrido establecido pero no las paradas.Entonces lo hacen cuando alguien de dentro lo requiere o lo paran desde fuera.Se puede subir de todo al autobús.El camino mas infernal que pase por el momento fue de San Carlos a San Miguelito hace tres meses.Casi me descoyunto con tanta piedra, lodo y baches.